为了加强食品安全管理，强化食品安全知识，提高管理人员的责任心和业务能力，2017年1月16日，在处长牛长海、副处长张鑫的精心安排下，餐饮中心主任徐瑰丽和中心全体工作人员进行了为期3天的食品安全知识、食品安全事故应急处理、消防安全事故应急处理等安全方面的培训。
此次培训邀请了新乡市食品药品监督管理局的夏露露老师和中快餐饮管理有限公司刘承副总经理为大家现场讲解了食品安全管理与操作规范、餐饮服务食品安全基本知识、食品安全员（师）管理制度、食品中常见的危害及其控制、餐饮服务的索证索票制度、学校食堂的食品安全管理、新乡市餐饮业标准、现代食堂的管理、6T管理模式、食堂结构的规划等方面的知识。经过培训，每一位管理人员都深深的意识到高校餐饮安全的重要性，进一步加深了对食品安全管理知识的理解，同时也掌握了对于食品安全事故和消防安全事故的应急处理方法。
总之，通过这次培训进一步增强了餐饮管理队伍的素质，明白了自己身上的担子和责任是多么重大，为以后我校餐饮工作实现六T管理，更好地服务师生，保证食品安全打下了坚实的基础。
后勤管理处餐饮服务中心
2017年1月19日
服务大厅