为进一步加强学校食堂及服务区卫生安全工作，提升食品卫生管理与餐饮服务的水平。2015年9月1日，后勤管理处举办食品安全知识培训讲座，培训为期两天。我处餐饮服务中心和经济服务开发部的管理人员及全体商户参加了此次培训会议。会议由李武伟副处长主持。
会议开始之前，牛长海处长对本次学习培训发表了讲话，强调了高校食品安全的重要性，要求全体管理人员和商户认真学习，熟练掌握有关食品安全、预防食物中毒的知识和技能，并运用到自身管理和食品生产经营的过程中，保障食品的安全。
在随后两天的培训里，市食品药品监督管理局食品监督所副所长刘茂松和潘燕教授对我校餐饮管理人员及商户进行了关于食品安全基础、学校集体食堂食品安全管理及食物中毒预防的讲座，并对新《食品安全法》的主要内容进行了讲解。
通过这次培训，大家学习掌握了许多新知识、新政策，大大提升了员工的食品安全意识，增强了工作责任感与自觉性，取得了良好效果。
(综合办公室 文/图)
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