后勤管理处举行食品安全主体责任培训

后勤管理处举行食品安全主体责任培训

  2021年1月12日-14日，我校后勤管理处餐饮服务中心和校产科在后勤综合会议室联合举行食品安全主体责任培训会议，餐饮服务中心工作人员和校产科门面房管理人员参加了本次培训。

培训前，餐饮服务中心黄光辉宣读了我校疫情防控第58号文件，并对学生餐厅从业人员网格化管理经验做了简单介绍。本次培训分为两个阶段，第一阶段培训由餐饮服务中心黄光辉主讲，围绕《食品安全法》、《学校食堂营养与健康管理规定》和日常监管中发现的突出问题，重点从法律法规条款、从业人员操作规范、操作场所环境卫生、索证索票及台账记录等多个方面进行了详细讲解，要求各食品经营单位严格落实主体责任、严格执行食品安全操作规范，切实提高法律意识、责任意识和安全意识。

1月14日，培训第二阶段由校产科赵玉敬主讲，围绕《公共场所卫生管理条例实施细则》进行了集中学习，并针对日常工作中遇到的问题进行了讨论。

本次培训增进了我处部门之间的业务交流，通过开展培训，切实提高了我处食品管理人员知法、懂法、合规管理的意识和安全知识水平，为推进我校食品安全和公共区域卫生安全良好发展奠定了基础。